あっさりしていて質の良い油だと思いました。今までアマニ油もえごま油も色々試してきましたが、メーカーによって、微妙に色々個性があります。
こちらのアマニ油はクセが少なく、使いやすいので色々な用途で活躍しそうです。
ちなみにえごま油とアマニ油ですと、アマニ油の方が、魚の脂の香りと似ています。でも個人的には魚が好きなので、この癖と香りが料理のうまみを一段と引き立ててくれると感じています。
えごま油はどちらかというと癖が少ないものの、やっぱり若干の生臭さは感じますが、アマニ油よりは癖は少なく、例えるなら、胡麻油の癖はそのままで、香ばしい香りとパンチ取り去ったような味だと思います。
アマニより癖が少ない分、幅広い用途で使いやすく、家族にも受け入れてもらいやすい油です。