せせりの美味しさは軽くあぶって塩コショウのみで試してください。きっと驚きます。なんとも言えない味わい、他にはありません。さっと湯通ししてスライスしたら柚子胡椒、これもたまりません。 せせりと初めて出会ったのは地元で朝引きの鶏肉を分けてくれていた養鶏農家さんに頂いたのが初めてです。 「少ししか取れないんだよ、だからちょっとだけど、刺し身で食べてみて」とくださったのです。それを食べてみると…まぁ、なんという美味しさでしょう。すっかりトリコになったのですが…その養鶏家に方も止めてしまい手に入らなくなっていました。 その後エビスさんを知り「せせり」を発見！内心「同じ美味しさかどうか心配だなぁ」と注文して食べてみると、お・い・し・い！！と感激しました。食べたくなったらまたエビスさんで購入します。買えるとこ見つかってよかったです。