はじめ、20cmの物を使っていたのですが、あまりにも小さく、取扱説明書道理の油の量だと少ししか油が入れられません。
これだと、IHヒーターの3分の2くらいの面積しか使っていなくて効率が悪い気がしていました。
油の量が少ない分、揚げ物を入れてもすぐに温度が下がってしまうし、たくさんの量を一度に揚げる事が出来ませんでした。
そこで、思い切って、買い替える事にしました。
正解でした。
油の量が多い分温度は下がりにくいし、たくさんの揚げ物を入れることも可能になりました。
ふたを開けた時に、そこが、油切りの、置き場になるのですが、そこも余裕が出来ました。
20cmの鍋は一人暮らし用と言っていいでしょう。
2人以上は24cmを選んだ方がいいと思います。