小学生以来の鉄のフライパン！！ ストウブのお鍋が良かったので、子供の頃当たり前に使っていた鉄のフライパンが欲しくて色々と調べました。趣味のハンドメイドで裁ち鋏も総火造りの物がとても良かったので、フライパンも打出しの物をと探しました。そこで出会った山田工業所様。欲しいサイズが中々見当たらずちょっと譲歩してこちらを購入。やっぱり日本製で手打ちはとても満足です。 見た目にも無骨でシンプルなスタイルは、本物志向の方にも納得いただけると思います。 早速シーズニングし、目玉焼きも直ぐに焼いたにしてはスルスル滑ります。ちょこっとくっ付いてましたけど箸を入れたら直ぐに取れました。 これから子供の頃使ってたフライパンの様に、育って貰います。 後、一番小さいサイズも欲しくなったので、保管場所が整えば揃えようと思います。 定番の目玉焼きは、白身の縁がパリパリで黄身が半熟で兎に角美味しい(о´∀`о) 今度はお肉、お魚と楽しみが広がります。 私は子供の頃から馴染みがあるので問題なかったのですが、初めての方は最初面倒に思ったり、不安になったりする方もいると思います。が、シーズニングさえしてしまえば、全然手間は掛かりません(時間は少々かかりますが、難しい事はありません) オススメのフライパン、どうせ鉄のフライパンにするなら、拘りの手打ちを体験してみてください。