フライパンを何度も買い替えていたので、永く使えて、炒め物での使用頻度が多いので中華鍋が欲しいとの母の希望でこちらを購入しました。とても薄くて予想以上に軽いです！木の持ち手なので火傷の心配がないのも使いやすいです。 初めてこの鍋で作った野菜炒めの美味しさにちょっと感動してしまいました…。火の通りが速くて均等なのか、あっという間に出来上がりました。野菜も甘くてシャキシャキです！さすが打ち出し鉄鍋…！オイル塗ったり最初の処理などちょっと手間はかかりますが、使う度に美味しくって嬉しくなるので全然苦になりませんw買って本当に良かった！