万人受けするタレで、『甘辛』の記載通りにほんのり辛さが在るのが嬉しいです。写真の盛付けの様にトマト等の酸味がある食材をトッピングすることで、単調に成りがちな味わいに変化が付けられます。説明書通りにキチンと麺を氷締めまですると食感も素晴らしくなる反面、性質上冷麺は食べるのに時間が掛かるので(飽きがくる)、酸味のある味変食材は必ず添える事を強く勧めます。