サクサク系薄皮のたい焼き屋です。
保温庫に入れると皮の生地がヘナヘナになりやすいので、保温庫の設置を敬遠してきました。今回、事情により購入を決断。焼き板の上で十分に水蒸気を飛ばしてから保温庫に入れたのですが、やはり生地がしっとりヘナヘナになってしまいました。そこでさらに冷ましたものを入れましたが、すでに冷めてしまったたい焼きを温めるほどの効果はないため、保温庫の恩恵は思ったより得られませんでした…
揚げ物系には向いていると思います。
しかしMAX85度で何時間電源を入れていても庫内はふんわりと人肌程度の温度にしかならないなのが気になります。金属部分に触れるとやけどするほど熱々になっていますが。庫内ももっと熱くなるはずだと思うのですが、、、これはもしかして故障?ランプなしで使っているせいかもしれないので、もう少し様子を見ますが、修理のご連絡をするかもしれません。