粒がぷりぷりしています。硬いわけではありません。お茶漬けやお弁当、味噌汁かけご飯や焼き飯にあっているお米だと思います。最近の食べ物はコシヒカリでも牛肉でも蜜柑でも、柔らかくて甘いのが流行りですが、私は甘いのは自分の顔だけで十分だと思っています。大事なことなのでもう一度書きます。米粒がぷりぷりです。美味しいです