十六穀米と一緒に炊いてるのですが、どういう訳か 余ったお米をお皿に盛りラップをしてるだけなのに、冷蔵庫に入れて二日位たってもお米が固くならない なのでお茶碗に盛り、夏場なのでレンジでサッと温める位でも美味しく頂けます。 あとオマケの新玉ねぎも、美味しく頂きました コシヒカリよりこちらのお米のファンになりました ありがとうございました。