(ひと月使用後の追記あり 最下部)
現物を見た事が無く購入したんですが 想像してたより容量は小さめでした。
料理人で業務用のCuisinartに慣れてるせいだとは思いますが、家で大量仕込みをする人は2回分け3回分けが必要そうです。
性能にはかなり大満足です プロセッサーの概念が変わる商品だと思います。
無段階調のモーターにまず感激!! 低速回転が思った以上の低速で活用用途が広がりそうです 回しすぎて水っぽくみたいな事は間違いなく回避できそう。
それ以上に音がかなり静か 回転数によっては夜中に回しても問題なさそうなレベルです。
まずは試しに すり胡麻 からの 胡麻ペーストをしてみました。
すり胡麻はもちろん一瞬。 胡麻ペーストは中速回転で10分かからずでした。途中数度開けてゴムべらを使う必要はあったけど 家庭では問題ないレベル。
早速イワシでも買ってきて つみれ汁を作ってみようと思います。
◆ひと月使用後の追記◆
粉ものを高頻度で仕込む方は 間違いなく絶対おすすめ うどん、ピザ生地、食パン作りの労力が全くなくなりました。
うどん作りの足踏み パン等の生地の手捏ね "なにそれ!? ボタン押すだけなんですけど"って事になります。
強力粉と薄力粉を混合させる撹拌や うどんの水回し等 ダイヤル1で行うと 粉が舞い上がることもなくいい感じで撹拌できるし うどんの水回しも粉400gまでのレシピならなんとかできました。
うどんは 水回し後 半分に分ければ捏ねることができます。
食パンも1.5斤なら同じく 材料を撹拌して 半分づつに分けるといい感じで捏ねれます。
その他 ハンバーグ、餃子等 労力なく仕込むことが出来ています もっと早く買っておけば良かったと思いました。