今年で4回目になりますが、毎年こちらで注文しています。 今年は大粒のツルムスメを注文した為か去年より2時間位茹でるのに時間が掛かりました。ふきこぼれにくい豆の茹で方や管理の仕方なと細かく書かれていて親切です。 麦麹も扱っている所は少ないですが、出来たお味噌が美味しいとお裾分けした友人からも言われます。 お塩も選べますが、個人的には塩を含まない豆と麹のセットがあると嬉しいです。

毎年仕込んでるけどここ最近は合わせ味噌派。 市販のやつが飲めなくなる美味しさ

これまで味噌づくりは何度もしていますが、作り方など丁寧で、わかりやすかったです。合わせみそは初めてなので仕上がりが楽しみです。おいしかったらまた作りたいです。

味噌づくりはもう１０年以上やってます。３～４年前からこちらのセットを購入しております。 とてもおいしい、高級な味噌が仕上がって満足しています。