4年くらい毎年購入しています。セットになってるので作りやすいです。美味しい味噌ができるのが楽しみです。

昨年２月に初めて味噌作りをして、１１月ごろから食べ始めました。 １１月ごろより今のほうがうまみが増しているように感じます。 市販品と比べて塩味が抑えられていて、他の料理にもどんどん使えます。 母に分けたところ、「おいしい」と気に入って、今年は母の分も購入しました。 作り方は丁寧に説明されていて、初めてでもわかりやすかったです。 ビニール袋やラップまでついていて、容器と重石を準備するだけでいいのは助かります。 手間がかかるのは大豆を煮てつぶすことだけで、あとは梅雨にいちど天地を返しただけ、あとは待っていたらおいしい味噌ができました。

数年前にこちらのセットで始めての味噌作りに挑戦して、出来上がりの美味しさに驚きました。 それ以来、何回もリピートさせていただいております＾＾