今日午前中に届きました。さっそっく冷蔵庫で自然解凍して夕食でワサビと醤油でいただきました。
道産子なので生ホタテは食べ慣れてはいるつもりです。
この商品は冷凍なのでさすがに生ホタテの触感は求めていませんでしたが、臭みはまったくなく、とても甘みがありもっちりとした触感で美味しいと思います。
送られてきたホタテの大きさは、3センチ~5センチのものが混じっています。確かに少し割れているようなものもあるようです。でも、このお値段ですから十分だと思っています。
小さいものや割れているものは炊き込みごはんにしたり、シチューにしたりして楽しみたいと思っています。
レビュー欄が荒れてるようですが、稚内のマルゴ福山水産も決して悪い業者さんではありません。
まして同じ北海道で獲れたホタテなので味が大きく違うとも思えません。
中国輸出ができなくなり、まだまだ北海道のホタテは厳しい状態が続いているようです。
応援のつもりで購入したら良いのではないかと思います。