植物性プランクトン類の化石、珪藻穀の堆積物により形成された地層から作られた珪藻土で形成された乾燥剤。 板チョコのようにブロックを割って使用する。 食品と接触するので使用前に洗うか否か迷ったが「食品衛生上問題ないので水洗いは避ける」「天日乾燥でくり返し使用できる」と明記されているので、そのまま使用することに。 小麦粉、片栗粉、調理用砂糖、調理用塩、天ぷら粉などの容器に入れて使用。それぞれ粉が白なので敢えて色の付いたブロックにした。効果のほどはわからないが、入れないよりはよいだろう、という程度の期待感。 Made in Japanの安心感も。