本格的なナイフを一本欲しいと思い、定番のこの商品を選びました。 定番だけあってとても使いやすく、手に馴染みます。 切れ味も不足はないですが、必要に応じて研ぐと更に使い勝手がよくなるでしょう。 重量感はありますが、この重さを生かして切るなど活用できる面も多いです。 とても優秀なナイフですね。