2018年の目標として、安全で美味しいぶ厚い鮭を食べる、ということを思いたち、お正月に購入しました。立派な画像に気が動転して、配送日の申し込みを間違えてしまいましたが、丁寧に、連絡をくださり、事なきを得ました。とても立派な鮭で、70センチもありました!冷蔵庫で、数時間かけ半解凍にし、筒切りに。頭も、ガツンと半切りにして、焼いて、美味しく頂きました。身は、塩っぱくなかって、ふわっとしていました。美味しくて、鮭漁をする熊の気持ちがよくわかりました。鮭、たらふく、で、いい年明けです。鱈腹は、すこし変ですかね(笑)。また、お願いしたいと思います。ありがとうございました。