ブラジルに行けば、ほぼ確実に一度は口にするコレ。ビールに合います。
皮が全体的に焼き色がついて、揚げたようにパリッパリになるまで焼く方が良いです。
フライパンだと、どうしても白い部分ができちゃいますし、生っぽいのはマズイです。
と、分かってはいましたが、面倒なんで私も蓋付きフライパンで焼きました。
最初はほんのちょっと水を入れて蒸し焼きっぽくして火を通し、ふたを外して水気をとばし、コロコロいじくって焼き色を入れました。強火はダメです。弱火でだいたい15分くらいですね。油は出てくるので、焼きの後半は揚げてる感じです。
1人2本食えば十分って感じのボリュームです。
味はリングイッサの中では弱めで、普通のウインナーって感じです。唐辛子系の辛みは全くないので商品名は直した方がいいと思いました。
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しばらく食べていて、何か違うなって思って、よく見たら加工が神奈川県になっていました。原料は知らないですけど、国内加工のようです。ラードの多さが気になりました。切った時にナシ汁ブシューって感じの油、ブラジルで出てたかな?