他の方も書いている通り、ひっくり返しにくいです。 片面をきつね色になるまで焼いたら 温めておいた別のフライパンに、勢いよくひっくり返して裏面を焼いています。 はみ出た生地は切り取ってしまえばOK。 写真は、無理矢理ひっくり返して両面焼いたものと 別フライパンで焼いたものの比較です。明らかに出来が違います。 あと、IH不可という説明に後から気づいたので ガスコンロを使っていてほっとしました。 オール電化だったら使えないところでした…。