もうこちらの糠床で自家製の漬物を漬けるようになっから3年も経つ。不精な私がこんなに長く続けられているのは、冷蔵庫で気軽に手間なく漬けられるからだと思う。水抜きも浮いてきた水をスポンジで取るのは面倒なので、以前からこちらの陶器製の水抜き(こげ茶色)を使用していたが、今回のトックリ形(白)の方が水の溜りが多い。2つ使用しているのでダブル効果で、糠床の表面に水が溜まることは全くない。