何度目かのリピートです。
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■ラーメンのようにはすすれません
■長く茹でても崩壊しにくいです
■食感は蕎麦のようです
■好みの茹で時間でどうぞ
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あれこれ食べ方を試した結果、わたしはほぼ焼きそば専用にしています。ラーメンも作ってみましたが、やっぱりうまくすすれないので。油そばのようにするのはアリかもしれませんね。この乾麺シリーズで蕎麦タイプのが出たらいいなあ。
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〈焼きそば〉
麺を10分茹でる
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流水でしっかり洗う
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ざるに上げてしっかり水切り
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小さじ1杯のオイルをかけてよく混ぜる
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耐熱ビニール袋に入れて真空パック
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しっかり凍らせる
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ビニール袋の口を開けてレンジ600W1分40秒、反対側を40秒(目安)
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野菜と炒めて焼きそばに!
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一度凍らせる手間がありますが、なかなか美味しい焼きそばになります。いつもの食べ方に飽きちゃったら一度お試しくださいね。
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血糖値の上昇ですが、表記された数値以上にしっかり上がります。ので、わたしは多くても週に2食ほどにしています。あと少し糖質が抑えられたらいいのになあと思いますが、そう簡単にはいかないのが現実かもしれませんね…。