３～４ｍｍ厚程度にスライスしていただきました（普通だと思いますが）。他のぬか漬けとは全く違い塩加減も良く、歯ごたえとして、コリコリ感も良く、とても美味しい沢庵でした。 最近は、スーパーで出回っている沢庵は、安めで甘みがある食べやすい物が多いのですが、昔からの沢庵ってこれよ！と言いたくなる沢庵でした。 価格は、スーパーでもたまに置いている高めな沢庵と比較しても良い方になると思うので、値上げが無ければリピートしても良いと思いました。 量としては、スーパーの高めの沢庵はほぼ一本ですので、半分程度です。 味からすれば、こちらの方が、と思いました。 良く干してから漬けているのが分かりますので、昔の沢庵を食べたいと思われる方にはお勧めです。 ですが、甘めの味や、べったら漬けなどが好みの方には不向きかも知れませんが、良い味だと思いました。