飛び切り燗60℃から55℃に冷ましてとんてっちゃんで頂きましたが料理の美味しさを引き出しお酒も美味しくなり飲むのが止まりません。野菜のさっぱりした味付けの物にはお酒が勝ってしまいました。 熟成されたお酒だけあって琥珀色と吟醸酒とは違う良い香り、癖はあるけど慣れるとやめられない病みつきになるお酒のようです。