もはや定番です。これなくしてはいられません。

あまり、日本酒は飲んでないので はっきりと言えないです。 でも、日本酒と手焼き 南京豆は抜群の相性です。

最初に常温で飲んでみましたが、層になった味が感じられてなかなかいけます。 普通はヌル燗で飲るのですが、これも飲みやすいです。 毎日飲む用には値段が手ごろで宜しいと思います。

山廃仕込みらしい味です。とてもおいしいです。

常温でナッツ様香有り（この香りは、すきずきの分かれるところ）。 ひなた燗～ぬる燗がもっとも持ち味を発揮する。ナッツ香が消え、適度な酸味と味のふくらみがこの温度帯で出てくる。切れがあり、うまい。温度が上がるにつれ、これら個性が減衰するように感じる。香りに関しては吟香や麹の芳ばしい香りは無い。魚の塩焼き、塩辛などに合う。どっしりとした印象の酒である。