山陰を旅した時『あごちくわ』に出会って以来、又食べたいなーと思っていました。なかなか機会がなく、ようやく貴店と巡り合い、この最高級品を食する事が出来ました。感謝しています。小口切りにして、お皿に盛り食事の時や、ワイン、ビールのあてに頂いています。でも本当は、旅していた時同様、丸のままかじるのが一番ですよね。。。