おにぎりの具として捉えていた肉みそでしたから「沖縄の豚肉みそ」に興味津々!!
豚肉をあますところなく活用される沖縄の食文化...
少しでも感じられたら嬉しいですね。
★味付けは甘めで味噌はゆるめに仕上がっていると思います。
肉の比率は??で肉のエキスはたっぷり??
炊き立てのご飯でおにぎりを握ったら味噌が浸透して食べにくかったようです(泣)
美味しいのを食べてほしくて肉味噌たっぷり入れちゃったのが災いしたかも(笑)
★生のきゅうりを乱切りにし...湯豆腐にのせて...など小さな気づきからお試ししています。