ネットで検索するとパインはと追熟すると書いてあるのと追熟しないと書いてあるのがありますが個人的には追熟すると思いますので到着日と一週間ほど追熟したものを食べました。到着日の物は色が白くにおい、味はあっさりという感じで、一週間後の物は黄色味が増しましたが全体的には酸味は少ないものの甘味や香りも全体的には薄目という感じでした。