10年ほど前のMKさんのホームベーカリーが壊れたため購入しました。 材料があったので生食パンを作ってみたら、フワッフワふるんふるんで耳も柔らかく高級食パン同様の仕上がりお味でした。これまではホームベーカリーで食パンを焼くと、取り出すときは1.2.3と思い切り降って硬い耳のパンがスポンと出てくるというのが当たり前だったため、その要領で思い切り振ると1回振っただけでパンが飛び出してきてペシャン！と潰れてしまいました。慌てて取り上げると、耳の柔らかさにも驚きました。形は弾力で戻りましたが表皮はシワシワです。切ってしまえばわからないので良しですが。捏ねるところを見ていましたが、なにやらしっかりプログラミングされたような動きで、キビッキビッと回ったかと思うと止まってじーっと間があり、またウィ～ンと動いて、とやってますが平らな小さい羽なのにちゃんと生地がまとまるんですね。 また、ヨーグルトを作りました。なぜか1度では液体のままだったのでもう一度ヨーグルトを選びスタートすると2度目には出来ました。まろやかで美味しいです。 更に、フレッシュバターを作りました。アルミでカバーをして。これもザルにキッチンペーパーを敷いて濾してみたりしたのですが完成したのか良くわからずでした。白い液体と白いホイップクリームみたいな物とに分かれただけでしたので。塩っぱい生クリーム味。ズバリそのものです。もしかしたらこれももう一度フレッシュバターコースをスタートしてみると黄色い固形バターができたのかもしれません。こういう場合の対処法が載っていないのでわかりませんでした。 また、期待していたお餅を作りました。餅米3合で。うっかり取り出しが完成後30分経過してしまい、ある程度冷めてはいたものの粘度が高く、出そうとしては戻り出そうとしては戻りの繰り返しで、細長い釜から出すのにシリコンゴムベラで悪戦苦闘しました。もうお餅は買ってきたほうがマシだと思うぐらいでしたが、なんとか取り出し丸めて食べてみると美味しくて、冷凍して翌朝焼いて食べても家族にも好評で、また作ろうと思いました。水をつけながら取り出すとよかったのではないかと思います。 最後に、時短で何か作ってみたくローズマリーもあるのでフォカッチャを作りました。捏ねと一次発酵機能を使うだけですが。これは2時間以内でできてサッパリ美味しくオススメです。 楽しんでいます。