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- リコメン堂
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4.58
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4
2018-11-30
- 購入した回数:はじめて
- あればきっと使いますね
- 今まで自力で水温調整しながら低温調理をしてきましたが、ラクして美味しいのが食べたくなったので購入しましたｗ水を張った器にセットし、希望する温度＆加熱したい時間を設定する→設定温度まで水温が上がったら真空パックした食材を入れる→設定した時間が経過するまで放置(タイマー終了時に音が鳴ります)、という簡単さ。ボタンの反応が今一つで設定に少しモタつきますが、慣れればすんなりいきそうです。適正な温度でしっかり低温調理された食材は、肉汁の流出もなくしっとりジューシー。家庭に必要な調理器かと訊かれるとそうでもない部類ではあるかと思いますが、あればあったで重宝するかと！｢あす楽｣｢ポイント10倍｣｢送料込み｣なのもチョイ嬉しいポイント。色んなお料理に活かせると思いますし、もし気になりましたら是非！
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画像1：脱水しながら2日寝かせた鶏胸肉の塩漬けでハムを作ってみました。65℃で40分。
画像2：出来上がった鶏のハムは、冷蔵庫で一日寝かすとコラーゲンが固まってよりハムらしくなります。
画像3：こちらは同じように豚もも肉で作ったももハム。低温調理したものを燻製シートで包み、その後1日寝かせて出来上がりです。色味が素晴らしいです♪ - このレビューのURL
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4
2019-11-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- 思いのほか大きくて大きい鍋というか深い鍋が必要。ローストビーフ、鶏ハムを作りましたがまだうまくできない。実践あるのみですね
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4
2019-07-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 温度設定
- 温度設定、水温表示が、華氏な為アメリカ、イギリスの方は良いが、メートル法基準の国の方はほとんどが摂氏表示の方が助かります、その為最初に水に浸したら77.0と表示されて？？？となり、調べてから使いました、日本で販売しているので、使う方の国により選べたりすると有り難いです、せっかく良い商品なのですが今回は星4にしました。
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4
2020-02-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 説明書が少しわかりづらい
- 初めての低温調理器ですが、操作も難しくなく、使いやすいです。ただ、説明書が少しわかりづらいのと、温度と時間の表示の違いがわかりづらいので、最初は戸惑いましたが、慣れると問題なく使えます。
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5
2020-02-06
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 低温調理
- 動作確認だけ実施、週末に何作ろうか楽しみです！
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5
2019-11-26
- 大活躍しています。鶏むね肉も柔らかくジューシーに仕上げられるしローストビーフも厚めのステーキも焼く前に低温で調理しておくとワンランク上の肉に化けてくれます。
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