お手頃な値段にもかかわらずコシもしっかりとあり、美味しく頂いています。
レシピに載っていたので、初めて「釜玉うどん」にしてみましたが、これが癖になりそうなほど美味しかったです。
以下、自分なりに。
・ゆで時間は11分ほど
・麺つゆの薄め具合は「ざるうどん」と同じか、それよりやや濃い程度
・器はもちろん温めておく(麺をざるに上げる時に、その真下に器を置いておけばこぼれたお湯で温まる)
・麺つゆは「少なめ」で(かけすぎると玉子の味が弱くなる)
・そして残った麺つゆで「ざるうどん」風に食べると1回で2つの味が楽しめる