厚みや大きさに多少のばらつきはあるものの、気になるような割れ欠けはほとんどなく、中から大サイズのホタテがぎっしり入って届きました。ネットで調べて塩と氷で解凍したところ、水っぽくなる事もなくぷりぷりの状態に解凍出来、早速刺身にして頂きました。上手に解凍できるとこんなに美味しいんだ!と感動。
この後はマリネやバター炒めで楽しもうと思います。解凍の際に丁寧に処理したせいか、一部のレビューにあった様なジャリジャリした感じは全く無かったです。
欲を言えば、上手な解凍方法やオススメの食べ方等を紹介する紙があったりするとありがたいなーとは思いますが、満足度は高かったです。