長年使ったテフロン加工のフライパンが焦げ付くようになったのと、 もう１本のT社の外国製フライパンが気に入らないので、いろいろ悩んだ末、 北陸アルミの、国産でIHに最適という、プラテアードEMフライパンを選びました。 T社のフライパンは、外側の赤い塗装がたった１週間で数センチほど剥げて汚くなり、IH用なのにIHコンロが認識せずに止まってしまうことがあり、料理していて気分が下がるのです。 まだ使い始めて間もないですが、熱伝導、使い勝手ともによく、 無駄な凹凸や塗装がなく美しい。 このまま長く気持ちよく使えるのでしたら、サイズ違いのフライパンも揃えたいです。