メール便でしたので、常温保存なのだろうと思いましたが、商品記載の保存方法は10℃以下でした。普通に食べられました。普段石川の親戚からもらうもみいかが好きで自分でも注文してみようと購入しましたが、普段食べていたものより、塩味が強く、ワタは少なめの印象ですが、それなりに美味しかったです。