荒本節厚削り破削片を使い切ってから使用します。 その後の使用感です。 品の良い出汁がとれますが、荒本節厚削り破削片の方がより早く濃いものが取れます。 昔ながらというのであればこのタイプ、短時間で結果を求めるのであれば破削片をといったところでしょうか。