色々なだしが出ておりますが、粉末よりやはり鰹節削りの帯削りにこだわってます。 煮だした黄金色は透き通っていて最高です。 済んだだしは、お吸い物や、みそ汁をとてもおいしくしてくれます。トッピングにも最適です。おいしさ抜群です。鰹節削りで削っても、このように薄く削れません。