常温で開けてから1～3時間程度は空気となじませた方が香りと味わいが増していいですよ。開栓直後に飲むと酸味や苦みが強く本来の美味しさが楽しめません。時間の経過とともに舌触りが程よく変化していきます。 力強いワインなので料理やチーズも風味の強いものが合うと思います。 レストランだと金銭的にバローロは手が出せない（私の様な）方は、ぜび自宅で楽しんでいただきたい一品です。

この商品は外せないと思い、２本を購入しました。１本を直ぐに開けましたが、香りと色味はたしかに望んだ通りでした。時間を追って、ずいぶんと変化する逸品と受け止めました。価格が適正な商品だと思います。

限定品ということで、今、ワインセラーに入っています。 今度皆とホームパーティーをしたときに出します。 また購入したいと思います。