今まで近隣のスーパーで市販の乾燥麹を2種類使い、醤油麹、味噌、発酵小豆作りにハマりました。 同じヨーグルトメーカー使用で、麹以外の材料は同じなのに甘さが違うのは麹によるのか！とひらめき、試しにあめこうじを購入してみました。 ぜんっぜん違う！あめこうじダントツ美味しいです！！醤油麹と発酵小豆を沢山作って、母やお友達にお裾分けしたら、全員が美味しさに驚きどハマりしました。 生の麹も気になり現在またお味噌試作中ですが、扱いやすさなどを考えると、やはり乾燥あめこうじに勝る麹にしばらくは出会えないんじゃないかなぁと思ってます。 またリピートします！

玄米で甘酒を作りたかったけど玄米ごはん炊くのが面倒だったので玄米麹とあめこうじを購入しました。 いつも通り作ると甘くないしゴリゴリし食感が気になったのでいろいろ調べて下準備で水につけてから作ってみようと水につけると米じゃない小さい種みたいなのがたくさん浮いてきたので気になってお店に問い合わせてみましたが返事はなく… 取り除いて作ってみましたがイマイチでした。 あと1袋どうしようかなぁと言う感じです。 もう他のショップであめこうじを買おうと思います。

前に購入した別の物はうまく発酵しないこともあったのですが、こちらのは一回もありません！味も美味しいので作ると子どもたちがアーンと口を開けてきます笑

お粥と混ぜて甘酒を作りました。 米麹の甘酒は初めてでしたがとても優しい 甘みで美味しかったです。小さい瓶に一杯ずつ詰めて冷蔵庫へ。200g の袋で7杯分くらいできました！寒い夜に 少しずつ。ほっとするひとときです。

いつもは近所のスーパーで購入していますが、こちらはとても美味しくできます。

麹が良いと聞いてはいたけど、甘酒やお料理など難しそうと思ってましたが。。 麹水にして飲んでます☆ お茶パックに入れて水を注ぐだけなので手軽です！あめ麹と玄米のセットにしましたが。。玄米麹の方がクセがなく普通にサラッと飲めます☆ 手軽で続けられそうです☆ ネットのレシピより少なめで作っても大丈夫そうな気がします☆ サプリなどを飲むより自然で良さそうです☆

こちらのあめこうじが特に甘く仕上がり気に入っています。あめこうじという名前なら他のも同じかなとちょっと浮気して別の物を購入して甘酒を作ったんですが甘みが全然劣っていてがっかりしてやっぱりここのあめこうじしかないと戻ってきました。甘酒作るならと今回は甘酒用も購入。その甘酒用の麹で作った甘酒が本当にびっくりするぐらい甘くて感激。甘酒作るならこれおすすめです。醤油麹とかにしても甘くまろやかな醤油麹に仕上がるのではと今度試してみようと思います。

ここの麹を使って、甘酒や塩麹、醤油麹を作っています。

今回、初めて甘酒用のこうじを購入しました。 あまこうじとはまた違った甘さで これからは甘酒用で作りたいです。 とても甘くて美味しくできました！

飲む用としても、料理用としても甘酒をよく使うので、何度も購入しています！

甘酒用にいつも買っています。 凄くキレイな麹なので、作りやすく、美味しい甘酒が出来ます。

あめこうじと甘酒用こうじの甘酒作り比較。。 （炊飯器保温にておかゆ一合分のレシピにて） あめこうじはガツンとした甘みを感じ、状態はとろとろ感が強い。心の中で「あまーい！」と叫びました。 甘酒用は充分甘いけれど穏やかな甘みの感じ方、粒感は多少残る仕上がりになりました。初詣などで振る舞われる甘酒を思い出す懐かしさを感じました。 リピート購入の都度、どれを選ぶか悩むのもまた楽しみです。

小分けにしてあるので使い勝手がとても良く、芯も残りにくいのでとても重宝しています。

いつも白雪麹を使っていましたが、今回は調味料麹専用が気になって初めて購入してみました。早速塩麹を作りましたが芯も残らず使いやすかったです。

これから使ってみます。期待してます。良ければリピートしたいです。

何度もリピして、ストックなくなると不安になるので常にまとめ買いです！笑

あめこうじで甘酒を作りました。口の中で少し粒が残りますが美味しくできました。

使いやすい量で、とても美味しい甘酒が出来ました。またリピートしたいです。

もう何度目かのリピート購入です。あめ麹は主に塩麹や醤油麹、にんにく麹を作るために、甘酒用は本当に甘い甘酒ができるので気に入っています。小分けなのも使いやすいです。

小分けになってるので、使い易いです。 またリピートする予定です。

塩麹、甘酒、発酵あんこを作りました。甘酒は濃厚で甘く、牛乳や炭酸水で割って飲んでいます。 これで猛暑をのりこえたいとおもいます。小分けしてあるのでつかいやすかったです。

腸活を始めようと思い手軽な麹からスタート 塩麹、醤油麹しか知りませんでしたが 玉ねぎ麹、だし麹、中華麹などいろいろ仕込んで見ました 使うのが楽しみです

甘酒を作りたくて購入。 やはり米麹甘酒はおいしい。 できた甘酒は炭酸水で割って飲むとさっぱり飲めて酷暑を乗り越えられそうです。

色々選べて、お値段もお手頃で助かります。 甘酒用は、粒が残りにくく、ブレンダー不要でらくになりました。

前回もこちらのショップの商品を購入しました。200gに小分けしれているところが気に入っています。 一度に200g以上使うことがないので私にはピッタリです。 今回、玄米麹を試してみたくてこちらの商品を購入しました。まだ使用していないのでまた報告させていただきます。

食べ比べができて色々な味が楽しめました どれも美味しかったです

到着早くて助かりました。 いつもありがとうございます。

塩こうじ、甘酒を作り楽しんでいます。魚の塩麴漬けはとても美味しく気に入ってます。

他のお店の乾燥麹も試しましたが、こちらの麹が一番美味しく甘酒が作れます。 これからもぜひ利用させていただきます

何度かリピ買いしてきます。塩麹や甘酒を作るのに使用。お値段も手ごろだし、200グラムの小分けになっているので使いやすいです。

色んな種類の麹を試すことが出来てよかったです。 玄米麹を塩麹にしましたが美味しかったです。