甘酒を作ってみたくて、レビュー評価が高く、小分けになっているこちらの商品を購入しました。 初めてのことなので、まずネットでレシピを検索したところ、材料・分量共に見事にバラバラで、結局『袋の裏のレシピ』がこの麹に一番合ってると思い直し、スタート。レシピを忠実に守りつつ、途中水分が多いように感じながらも、保温中に調整されるのかなと淡い期待で進めました。 結果として、私の理想としていた『スプーンからボテッと落ちる』ような固さのものではなく、『シャバシャバで薄い砂糖水』のような甘酒が出来上がりました…。(ヨーグルトメーカーで作った為、そもそも発酵時間が足りなかったかも…) その後、(涼しい)室温に放置したり、再度固めに作ったものと混ぜたりすることで、コクが出て美味しい甘酒に出来上がったのですが、全部無駄にしたと少々パニックになったため、星3つとさせていただきました。 麹自体は最初からバラバラで扱いやすく、良いものだと思うので、甘酒がバラエティーに富んでいる分、できればレシピに出来上がりの状態を書いていただけると有り難いです。（出来上がりイメージ:比較的緩めとか水分量多めとか） 麹はまだ残っているので、次は何を作ろうかと思案中♪