抹茶部分は甘すぎず渋すぎず丁度イイ上品な味ですが、、
アルコール全般飲めない私は、リキュールで酔いそうになった(笑)
常温のバターナイフで切りました。普通にスパッときれいに切れましたよ。
贅沢ですが自分用なので1回で半分食べました。解凍4時間ではスポンジがパサパサして硬いです。
残半分は翌日まで24時間冷蔵しました。とろける美味しさで、思い出の味に近かったです(下記)
長時間解凍の要注意点…ラップふんわりかけたつもりでも飴が張り付き全部剥がれた。
もう遅いけど、飴部分にクッキングシートかぶせたら張り付かなかったと思います。
好みの問題かもしれませんが、しっかり解凍するとスポンジにクリームが凍みこんだ状態になるので私は好きです。
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数年前職場で誰かの土産で似た感じのを一口食べました。
常温で雪崩れかけてたからムースなのかスフレなのか分からない状態でしたが、味は絶品でした。
飴無しでムースかスフレだけで出来てる感じで抹茶の間に白があったのを覚えてます。
こちらより幅は狭く、質素な箱に入ってたのは覚えてますが、ショップ名が分からず。
抹茶だから京都土産と思いますが、検索してもヒットしないからネット販売してないかも・・
その味が忘れられず、見た目と雰囲気が似てる、こちらの商品を購入しました。