大麦入りのパンが焼来たくて大麦粉を探していて、高食物繊維含有のこちらを購入しました。高食物繊維でありながら それが水溶性だからでしょうか、とてもきめ細かい粉で、ブランやライ麦入りのパンみたいな荒い触感は無い もちもちパンができました。ビューファイバーを1割入れたら水分も1割増しということ参考にさせていただきそのように作りました。
クラッカー(甘くないお酒のおつまみになるエビやチーズの入ったもの)にも入れてみました。サクサク美味しくできました。
水溶性食物繊維が多くとれる食材は多くないので、これからも使っていきたいと思っています。
梱包用セロテープがはがれた状態で届いたので この点については改善願います。もしかして配送途中で箱から落ちてかもと思うと、食品だけにちょっと不安ですので・・。