あまりスパイスを単体で使う事がなかったのですが、クミンシードのレシピを付けて頂いたので、クミンシード単体で使ってみました。ターメリックライスにクミンシードを加えたものと、ジャガイモのクミンシード炒めを作ってみました。クミンシードって香りはカレーですが、味は爽やかなのだと初めて知りました。ジャガイモのクミンシード炒めをアレンジしてナスも炒めてみましたが、美味しくいただけました。あっという間に終わってしまいそうです^^;
ホールスパイスが料理の中にゴロゴロあるのが好きではなかったので、クミンもパウダーでしか持ってませんでしたが、買って良かったです。全然ゴロゴロ感は感じませんでした。
レシピのおかげで、またレパートリーが増えて嬉しいです。
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