みりんの甘さが強い味付けです。 みりんによるテカリ（艶）が凄く、焼いてもベタつく感じ。 そのため、端が焦げる程度まで焼いても柔らかいです。 ただ、冷めると凄い硬くなるので、焼きたてで食べるのをオススメします。 コリコリもあって歯ごたえが良い。 1枚あたりのサイズがとにかく大きい。厚みはそれほど無いけど。（薄すぎはしない） 袋を開けると生臭いので（海鮮物なので当たり前）焼いて食べるのが良いです。 私には甘すぎますが、甘めの味がお好みな人には良い。 袋は開封したらジップ付きなので入れ替えずに保存可能な所も良かったです。 マラソン中に色々な店でエイヒレを購入しましたが、一番早い到着でした。 休日でも配達有のクリックポストなので到着が早かったのもあるかな。