甘酒 塩こうじ 醤油麴作るのに、２００グラムは便利です。以前は１キロタイプでしたが、少々割高でも個包装が便利です。

母が甘酒を作るのに重いので購入しました。重いから助かりました。

週一で甘酒を作り毎日飲んでます。まとめて購入出来て良かったです。対応も良くリピします。

みやこ麹は大袈裟かもしれませんが日本一気に入っています。 あちこちから生麹や乾燥麹や冷凍麹を取り寄せ、甘酒や塩麹や醤油麹を作ってみました。 そして、みやこ麹が一番扱いやすくて失敗しなくて美味しいものが作れました。 甘味が強くてコクもあり、家族も飽きないと言って喜んで食してくれます。 こちらのショップのものが、一番安くて新鮮だと思っています。

美容と健康のために、週に一度 甘酒をつくっています。 もう3ケ月続けています。 ずっとみやここめこうじです。美味しくておいしくて。

様々な乾燥麹や生麹を試してみましたが、こちらの麹が一番、扱いやすいです。 200gずつ分かれて入っているし、形も四角で保存に便利。 甘酒も醤油麹も塩麹も200gずつ発酵器で作るので、袋のまま小さく砕いてからすぐ使えます。 味も深くて自然な甘味も豊か、甘酒も醤油麹も凄く美味しく作れて大満足です。 大人気で手に入りにくいのですが、こちらは他店に比べて安いので、多目に買って袋のまま冷凍保存しています。

みやこ麹がいいとは聞いていましたが、早速、甘酒や醤油麹を発酵器で作ってみて、これは凄い！と思いました。 私は醤油麹・塩麹・甘酒を自分でこだわって作り、料理の仕事に使っていたす。 今まで様々なメーカーの生麹や乾燥麹や冷凍麹を使ってみましたが、 味も香りも発酵具合も、みやこ麹がピカ一でした。 乾燥麹で、ここまで菌の勢いがあり美味しいのは初めて。 200gずつ密封されていて、衛生的だし保存も扱いも楽なのもいいですね！ これからは、みやこ麹オンリーにしたいのですが、大人気で手に入りにくいのが残念です…。

甘酒はもちろんお漬物に重宝し、以前からお気に入りで使ってます。 なかなか店頭には数少ないので探して購入しています。 他のメーカーの麹も使いましたが、｢みやここうじ｣さんが一番上手く利用でき 満足してます。

お味噌汁や卵焼き、炒め物、煮物など何にでも使っています。

味噌作りや塩麹 甘酒 醤油麹 べったら漬けといつもみやこ麹使ってましたが 塩麹ブームで売りきれで みやこ麹が手に入らなくて ブーム？がさり 最近少しスーパーでも見かけるようになりましたが こちらのお店でまとめ買いしました。そして安く買えてよかったです ありがとうございました

他のお店をまわって見比べて、結局グレイトさんからみやここうじをまとめ買いして、家の物が常食の甘酒を作ってます

近所のスーパーから麹がなくなりました。万願寺唐辛子がとれるようになり万願寺味噌をつくるのに必需品です。友達と半分しました。またお願いしたいと思います。

麹料理にハマり、オススメのみやこ麹がなかなか店頭に並んでおらずこちらで購入してます！ 使いやすく、麹もまろやか。保存もできるのでストックで多めに頼んでます☆

スーパーで見つからずネットで探しました。 初めて塩麹に挑戦したのでどうかな？と思っていましたが使いやすく、バッチリのできでした。

みやここうじは前からお気に入りの商品でした。店先で見つけた時に買うより、まとめ買いして冷凍保存する方が、郵送料を含めても割安なので、またリピートする際には、お世話になります！

以前こちらでバラタイプのみやここうじを購入し、とても美味しい塩麹ができたのでリピートしようとしたらバラタイプが無く、こちらの四角型しかなかったので仕方なくこちらをまとめ買いしました。（送料がもったいないのでまとめ買い） 普段、100gずつ使って作るので、バラのほうが楽です。 バラタイプの取り扱い再開をお願いします。

塩麹を手作りする時はいつもこの乾燥米麹を使っています。値段が安いのがとっても嬉しいです。

いつから塩こうじを作り始めたのか忘れましたが、手作り塩こうじの人気が出てきてスーパーでは「みやここうじ」が手に入らなくなりましたよね。 うちでは、お味噌汁には必ず入れていますが、それ以外にも煮物やカレー、シチューなどの煮込み料理の塩の代わりに使っています。 「みやここうじ」と塩湯だけで簡単に作れますので、是非試してみて下さい。 市販のよりも減塩で無添加で作れるので安心です。

リピーターです。 前回は、５個、今回は１０個注文。 使いやすいし、おいしく塩麹が作れます。

何にでも使えるので、大量に作りたくて注文しました。頼んですぐ配送してもらえ助かりました。

リピしました。スーパーでうってる塩麹よりうんと安い♪使い続けたいです(*^ー^)ノ♪

安く米麹を手に入れられ満足です。 乾燥米麹の方が私には作りやすいので嬉しいです。 発送も速くて助かりました。

市販の塩麹よりも自家製はお味もマイルドでイイですね～ 作りかたも簡単で､これから色々な料理に使って行きたいと思っています｡ 近所では売っていないのでこちらで購入出来て良かったです｡

毎週仕込んで、1週間で使い切っています。 もっとたくさん仕込めば楽なんでしょうけど、1回に1袋が作りやすいので、楽しく作っておいしく食べています。お味噌汁には欠かせないですし、煮付けや煮込み料理、炒め物など、もう何にでも入れるようになり、塩を使う事が減りました。

乾燥なので自分で作れていいですね～話題なので試して見たくて麹が熟成されたので早速お肉で試してみました!?とっても美味しい♪焼いてる匂いからちがいました。続けて使います♪

この、みやここうじで作った、自家製の減塩しおこうじを入れたお味噌汁にハマってから、塩こうじ無しのお味噌汁は物足りなくて飲めません。 何とも言えない深い味わいで、トロっとまろやかになって、本当においしくなりますよ～。他にもカレーやシチュー、煮込みハンバーグのトマトソースや、ハンバーグの種にも塩の代わりに入れたり、オムレツの挽き肉と玉ねぎ炒めなどに入れてもおいしくなります。 是非、チャレンジしてみて下さい♪

近くのお店には季節の商品なのかぜんぜんなくてあきらめていたところ偶然見つけお願いしました。早い対応で満足です。塩麹はまだあったので甘酒を早速作りヨーグルトにかけていただきました。発酵食品にはまっているのでまた利用したいです。

スーパーから「みやここうじ」が消え、一時はほかの乾燥こうじで塩麹を作っていたのですが、やはり、「みやここうじ」のようにまろやかな出来ではなく困っていました。そんなとき、こちらを知って本当に助かっています！ やっぱり「みやここうじ」で作る塩麹が私にとっては最高に美味しい。

近所のスーパーでみやここうじが全く無くなってしまったので、ネットで別の麹を購入して、塩麹を作ったのですが、やっぱり、みやここうじの方が良かったので、送料分、若干、スーパーより価格が高くなりますが、とにかく、今回、手に入ってよかったです。また、リピすると思います！