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レビュー

5 2009-01-03

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
元旦のおたのしみ
久しぶりに、おいしい鴨にありつけました。お値段は少々はりますが納得の品です。鴨の身は血とレザーを主体とした獣の風味にあふれ、肉質はロースはやわらかく、ばら肉は歯応えがあり異なる食感が楽しめます。骨のミンチや内臓部分も味わい深く、食べ応えのあるお肉でした。さて、鴨鍋の楽しみ方ですが、同封されている食べ方のメモのとおり、だしは薄めにのばすこと（同封のダシ１袋で最後のうどんまでいけます。煮詰まったら他のダシをたさずにお湯で伸ばすだけで十分です）、はじめに骨のミンチとばら肉でダシをとること、野菜はねぎの他にせりがおすすめです（これも同封のメモに記載されています）しめはうどんと、もし汁があまればごはんにかけてぶっかけ飯も最高です。家族にも大好評で今シーズン中にもう一度味わいたいと思っています。何より近所の精肉店ではコネでもない限り絶対に手に入らない商品ですのでおススメします。

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