特に, 前手入れなどしなくても, 最初から 焦げずに卵焼きが出来ました。 重みもあるので, 柄の重さで フライパン部が 傾くなどと言うこともありません。 柄は持ちやすく, しっかりとした作りです。 大きさはとても小さいです。わたしは, 全体のバランスがよく, そのまま食卓に出してもかわいいと思い購入しました。 卵以外の調理には ウインナー３本程度なら, 炒められるかもしれませんが, フライパンの上で転がすのが大変かも?