中華麺を作るために購入。
3人前の麺を作ろうとして、1人分は想像通りにカットできましたが、すぐにカッターに生地が詰まってしまい残りの2人分は結局包丁で切ることに。初めて作ったので生地に問題があったのか製麺機が使いにくいのか何とも言えませんが、ローラーは使えそうです。カッター部分を取り外せば大分軽くなるので、ローラーの使用がメインになるかも。カッターに詰まった生地を取るのは相当手間ですが、どの製麺機でもそうなのかな?
作っていくうちにコツが掴めることを期待して、パスタやうどんにも挑戦したいと思います。
追記
ローラーに少し厚めの生地を入れてしまい、力を入れて回したら壊れました。分解して中を確認すると、歯車が削れて噛み合わなくなっていました。これは使い方が悪かった。
麺カッターの方は、たっぷり打ち粉をすると上手くいくことが分かり何度か使いましたが、だんだんネジが緩んできて今ではぐにゃぐにゃで安定せず、カッターの刃を押さえていた針金がピョンと出てきてしまい、使い物になりません(笑)
出来る限り薄くしてから製麺機に入れないとすぐに壊れます!!
もう一つ付いてきた麺カッターが壊れたら潔くさよならします。