ホシノ天然酵母や自家製酵母のパンが好きなので、イーストと明記してあるものには興味なかったのですが、イーストのなかでもこの天然イーストがくせもなくにおいも鼻につかずにとても気に入ってます。とうもろこしの香りがします。