以前、他のショップで牛タン（冷凍）を購入致しましたが、表面が黄色く臭くて食べられませんでした。こちらのの牛タンは臭みもまったくなくとてもきれいでした。肉質はちょっと硬かったかな・・タン先近の固い部分も結構あったのでちょっと残念でしたが 価格的に考えたら良いお買い物だったと思います。