市販のヨーグルトを種にして、意外にも簡単に作る事ができて、安心しました。
取説には付属の容器やスプーンなどの熱湯消毒など、かなり神経質な事が書かれていたので、心配しましたが。
ヨーグルトや各種メニューのレシピを、メーカーサイト確認する必要があるので、若干面倒に感じました。
同じ種から子供、孫の世代のヨーグルトを作り続けても風味も変わらず、発酵食品の面白さを楽しんでいます。
後日談として。。。
カスピ海ヨーグルトにチャレンジしましたが、
満足いく仕上がりになかなかなりません。
温度や時間調整でかなり変わってくるようです。普通のヨーグルトに比べて何倍もむずかしいカスピ海ヨーグルトと格闘中です。