今回初めてお造りを見よう見まねで作りましたが、素人が使うには十分でした。

ちょうど良い長さでかつシブイです。満足です

現在使用の刺身包丁の切れ味が今一で、検索したらこの包丁が目に留まり購入しました、 研いで使用したところ、今までの包丁より格段に切れます、安くて大変お得と思いました、 素人の人ならこれで十分です、絶対お勧めです。