3年使用したティファールからの入れ替えで購入しました。
強火OKで、金属製器具が使える今までに無かったコーティングフライパンです。
強火が必要な場合だけ鉄製のフライパンを使用していましたが、これ1つでマルチに使用できるのが大変ありがたいです。
価格は高めですが、コーティングが10年保証なので、ティファールよりも3倍以上長持ちすると思えば高くないかと思います。
重量はティファール(IHルージュ・アンリミテッド)と同じぐらいです。
コーティングに関して、最初は鉄製フライパンよりはマシな性能ぐらいじゃないかと疑ってましたが、使ってみると他のコーティングフライパンと同じで全くこびりつかず、スルッと滑らかに滑ってくれます。
PFAS(PFOS、PFOA)フリーなので、懸念される有害物質もなくて、素晴らしいフライパンの1つだと思います。